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来源:好招商食品网 美食制作 yangxr  |  2023-01-08
主料:
花胶6个老母鸡半只仔鸡半只大骨半斤鱼翅20g

辅料:
海鲜拼盘适量蔬菜菇类拼盘适量调料姜片适量料酒适量适量南瓜酱250g

港式花胶鸡打边炉的做法步骤

1.花胶用开水煮10分钟捞出,放入冷水中加料酒、姜片泡发12个小时。

2.老母鸡、大骨、鱼翅放入砂锅中小火煲8小时。

3.煲好汤中放入盐调味,再加南瓜酱调色调浓度。

4.花胶切段和仔鸡一同下锅蒸15分钟。

5.海鲜摆盘。

6.蔬菜摆盘。

7.根据自己口味打个味碟就开吃了。


TAGS:高档 火锅 粤菜 香港美食 花胶
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